Маленькое замечание на будущее. Пока твой герой продолжает учить немецкий, скорее всего у этого рассказа может появиться продолжение. Немцам не нужно напиться, чтобы перейти с собутыльником на "ты". В 99% они делают это еще до того, как открыта первая бутылка. Тем более, если старше только на 10-15 лет. Но если хочешь их обидеть, можешь выкать)))
Зачет

в немецком языке есть два местоимения "Вы". один с уважением к тому же шнфу например. другой уже ближе к переходу на "ты". им как раз и пользуются в моем случае. когда уже можно бы перейти на "ты", но чего то не хватает))) в этом смысле у них больше выбора яем в английском. там как не крути"ты"))))

А твой случай это какой?

В немецком языке есть, как Вы сказали, два значения слова Вы, как и в русском.
Sie - обозначает вежливое обращение к одному человеку.
ihr - обращение к двум и более людям.
Никакого переходного значения, относящегося к "вашему случаю" в немецком языке нет.
Или Вы "тыкаете", или "Выкаете".
Еще у немцем есть такое слово, как "duzen". Т.е. Вы человеку "выкаете", а он Вам говорит, что ему/ей было бы приятно, чтобы Вы перешли с ним в разговоре на ты т.к. ему/ей не очень приятно с Вами общаться на "Вы". Это автоматически означает, что ваше общение является официальным, а вы должны быть по отношению друг к другу на определенной дистанции, которая не подразумевается, как вежливость. В повседневной работе это немцев очень напрягает. Шеф, обычно, сам предлагает перейти на "ты". Они думают, если Вы им выкаете, значит пытаетесь дистанцироваться от них и общих вопросов или проблем.

Гут (хорошо).